媚眼别抛给瞎子:餐饮先做好“三公里”生意
文章来源:夫妻肺片加盟  发布时间:2015-11-16 00:23 
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如果

有人愿意搭1小时地铁

去你店里吃饭……

那么,恭喜你

你的"三公里"营销

可以结束了

"三公里"

对于大多数餐饮店来说,主要顾客来自于周围三公里的社区和商圈。因此,三公里营销其实是重中之重,做不好三公里营销,其他任何手段都是空谈。

那么,三公里营销到底应该怎!么!做!?

其实,如果以店面为圆心,三公里为半径开展营销,按照"分层次、分属性、分区域"的营销思路,在一定范围内有效开展特色"三公里营销"活动,在巩固顾客群基础上,不断拓展辐射范围和影响,对品牌的长期稳健发展会有很大帮助。

"分层次营销"

根据消费频次的不同:有首次光临的新客;有一个礼拜消费一次的常客;有一个月消费四次以上的老顾客;也有消费后连续三个月未消费的沉睡顾客

根据顾客来源渠道的不同:有团购引流来的客人;有微信积分换购的客人;有随朋友聚会的客人;也有喜爱餐厅某个菜品、环境而来的客人……

针对新客和随机消费的客人,可以加大优惠力度,增加二次消费的几率。对于忠诚老顾客,可以减小优惠力度,减少营销误伤,加大个性化营销。分层次梯度营销抓住不同群体,由浅及深辐射三公里的人群。

"分区域营销"

针对三公里的营销范围,也要细化区域性,比如在商业区或繁华步行街上的餐厅,周末人流攒动,餐厅就要在周末加大营销力度。而工作区的餐厅,周围上班族居多,就应在工作日发起营销活动,促进消费。

针对小区周边的餐厅,最好是下班的时候做营销,这时候顾客才有可能有时间阅读你的传单或者其他类型的宣传资料;其次,是在小区做一些小活动,比如扫二维码关注微信公众账号后可以点餐或获得优惠劵,这样子就可以得到顾客的信息了,只有获取了客户的信息,我们就可以对客户进行点对点的精准推广。

将"三公里"营销摆在第一位,将三公里内的客户群体巩固下来,不断向圈子的边际拓展,就可以把餐厅经营成为一个区域性的品牌,立足长久良性发展!

本文出自:夫妻肺片加盟

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