海带的清新诱惑-红油海带丝
文章来源:夫妻肺片  发布时间:2014-11-13 11:58 
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海带口感柔韧爽滑,营养丰富,新鲜的海带更是带着一股淡淡的大海的气息,让我们在这个炎热的季节,仿佛置身凉爽的大海边一般。红油海带丝制作方法简单多样,是一种非常适合在夏季食用的健康食材。

炎热的季节里,清爽适口的凉拌菜是最具诱惑力的。凉拌菜制作工艺简单,用于制作凉拌菜的食材丰富可任意搭配,还可寄予一些创意在里面,因此很是适合用来练手。海带丝是用来做凉拌菜的很好的食材,属于怎么做都好吃的那种类型。

市场常见的海带丝有泡发好的,买来就可用使用很方便,不过据说这种海带丝很多商家使用火碱来泡发,目的是使海带颜色碧绿好看,海带厚实多吸水压秤。还有一种是干海带丝,这种市场或超市里的脱水鲜海带丝是以新鲜海带为原料,经过洗涤、热烫、切丝、干燥等工艺处理精制而成的小包装产品。这种干海带丝闻起来有股海鲜的味道像海苔,干净卫生直接用水泡发即可使用,因此特别适合家庭买来制作凉拌菜。

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